56 % ของคนอายุเกิน 40 เป็นโรคไขมันในเลือดสูง (1)
(คอเลสเตอรอลมีประโยชน์ แต่ถ้ามากเกินไปล่ะ?)

  ข่าวที่จู่ ๆ คนหัวใจวายตาย โดยก่อนตายมีอาการแน่นหน้าอก ทั้ง ๆ ที่ก่อนหน้าจะแน่นหน้าอก อาการต่าง ๆ ก็ปกติ ไม่ได้ส่อเค้าว่าจะมาตายอย่างปัจจุบันทันด่วน

   ตัวอย่างใกล้ตัวของผู้เขียน ผู้เขียนมีเพื่อนเป็นเจ้าของร้านขายของเก่าสะสมที่จังหวัดเชียงราย เพื่อนมีอายุแค่เพียง 45 ปี มีร่างกายที่แข็งแรง เหล้าไม่กิน บุหรี่ไม่สูบ ตกเย็นจะวิ่งออกกำลังกาย

   อยู่มาวันหนึ่ง ณ ขณะที่วิ่งออกกำลังกายตามปกติ เพื่อนคนนี้ก็เกิดอาการแน่นหน้าอกขึ้นมาโดยทันที อาการแน่นหน้าอกทรมานถึงขั้นที่จะเริ่มควบคุมตัวเองไม่ได้ โชคดีที่มีภรรยาอยู่ใกล้ ๆ จึงรีบสตาร์ทรถขับไปที่โรงพยาบาล ผลปรากฎว่าในค่ำคืนนั้นหมอต้องทำบอลลูนหลอดเลือดหัวใจเส้นใหญ่ ส่วนหลอดเลือดที่ตีบอีก 2 เส้นเป็นเส้นเล็ก หมอตัดสินใจให้กินยาสลาย

   ผมได้มีโอกาสคุยกับเพื่อนคนนี้ ก็รู้ทันทีว่า เพื่อนคนนี้ต้องมีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าค่ามาตรฐานของคนปกติแน่นอน เพราะการเกิดอาการหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองตีบเป็นผลมาจากการมีไขมันในเลือดสูงเกินไป และสูงมาเป็นระยะเวลานาน ทำให้ไขมันเข้าไปเกาะที่ผนังหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนไม่สะดวก นานวันเข้าไขมันก็พอกพูนมากขึ้นบริเวณผนังหลอดเลือด สุดท้ายท่อ (หลอดเลือด) ก็ตีบ เลือดไหลเวียนไม่สะดวกอีกต่อไป เป็นสาเหตุของการตายอย่างปัจจุบันทันด่วน และเป็นสาเหตุของการเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต เพราะเส้นเลือดในสมองตีบ/แตก

   บทความนี้จึงอยากพาคุณมารู้จักโรคไขมันในเลือดสูงกันให้ทะลุ ว่าที่เคยได้ยินคนพูดกันว่า เรามีค่าไขมันเลว (LDL) มากเกินไป หมอต้องให้กินยาลด เพราะถ้าไม่กินเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองตีบ มันมีสาระที่เราในฐานะคนที่มีโอกาสเป็นโรคนี้ได้ เราควรต้องรู้อะไรบ้าง เพื่อเอาความรู้นั้นมาป้องกันและรักษาโรคไขมันสูงไม่ให้เกิดขึ้นกับเราเอง

• โรคไขมันในเลือดสูง (Dyslipidemia) คือ โรคที่มีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าค่าเฉลี่ยมาตรฐาน เกิดมาจากการกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและอาหารจำพวกแป้งมากเกินไป ทำให้ร่างกายผลิตคอลเลสเตอรอล (Cholesterol) ออกมาแบบไม่หยุดยั้ง เพราะร่างกายไม่มีกลไกยับยั้งการนำเอาอาหารมาผลิตเป็นคอเลสเตอรอล
  
• คอเลสเตอรอลในประมาณที่พอดี เป็นสิ่งที่มีประโยชน์กับร่างกาย โดยร่างกายในส่วนของตับ ลำไส้เล็ก ต่อมอะดรินัล สมอง จะทำหน้าที่ผลิตคอเลสเตอรอล เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ดังนี้
  1. ใช้เป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ทั่วร่างกาย (มีประมาณ 60 ล้านล้านเซลล์) เพื่อให้เกิดคุณสมบัติที่ลื่นไหลสะดวกต่อการผ่านเข้าออกเซลล์ของวิตามิน สารอาหาร และธาตุต่าง ๆ
  2. ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำดี (Bile) เพื่อใช้ในการย่อยอาหารประเภทไขมัน รวมทั้งช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (วิตามิน เอ, ดี, อี และเค)
  3. ใช้เป็นสารตั้งต้น (Precursor) ให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินดี ยามที่ร่างกายถูกแดด ดังนั้นการออกไปตากแดดยามเช้าจึงเป็นการช่วยลดคอเลสเตอรอลลงได้
  4. ใช้เพื่อการผลิตฮอร์โมนสเตอรอยด์ (Steroid hormones) เช่น ฮอร์โมนเพศชาย (Testosterone) และฮอร์โมนเพศหญิง (Estrogen) สร้างความหนุ่มสาวอยู่เสมอ และฮอร์โมน Cortisol และ Aldosterone สำหรับต่อมอะดรินัล (Adrenal glands) เพื่อควบคุมอารมณ์และควบคุมระดับโซเดียม
  5. ใช้เป็นฉนวนปกป้อง (หุ้ม) เส้นใยประสาท ทำให้สารสื่อประสาททำงานปกติ ไม่ลัดวงจร ซึ่งจะส่งผลต่อการทำงานของสมอง ในเรื่องของความจำ การคิดสร้างสรรค์ รวมไปถึงอาการท้อแท้ สิ้นหวัง ซึ่งเป็นอาการทางจิตอย่างหนึ่งด้วย
  
• โทษของการมีคอเลสเตอรอลที่สูงเกินไป จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ทั้งที่หัวใจและสมอง นำไปสู่ภาวะหัวใจวายเฉียบพลัน และการเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต โดยมีโรคความดันโลหิตสูงร่วมด้วย (ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนไม่สะดวก หัวใจเลยต้องเพิ่มแรงดันเพื่อให้เลือดไหลเวียนผ่านไปให้ได้ จึงทำให้ความดันโลหิตสูง)
  
• โรคไขมันในเลือดสูงจึงเป็นมัจจุราชเงียบ ก่อโรคขึ้นมาโดยไม่แสดงอาการใด ๆ สามารถรู้ได้ว่าเป็นโรคนี้หรือไม่ด้วยการตรวจเลือดหาค่าไขมันตัวต่าง ๆ ได้แก่ HDL, LDL และ Triglycerides 
  
• การกินไม่เลือก และการมีความอ้วน ให้สันนิษฐานเอาไว้ก่อนเลยว่า น่าจะมีภาวะที่ไขมันสูงเกินกว่าค่าเฉลี่ยมาตรฐาน