• งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์การแพทย์พบว่า ในถั่วเหลืองมีสารกลุ่มไอโซฟลาโวนอยด์ (isoflavonoids) ที่มีฤทธิ์เหมือนฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง สามารถจับตัวรับเอสโตรเจน (estrogen receptor) ได้ดีมาก ทำให้ผู้หญิงวัยทองหรือวัยใกล้หมดประจำเดือน เนื่องจากขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนกลับมามีชีวิตชีวา และยืดเวลาการหมดประจำเดือนลงได้ เพราะสามารถเติมฮอร์โมนเอสโตรเจนที่มาจากสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ในถั่วเหลือง ทำให้ลดอาการของภาวะขาดฮอร์โมนเอสโตรเจนลงได้ เช่นอาการร้อนวูบวาบ อาการกระดูกพรุน เหงื่อออกมาก ช่องคลอดแห้ง หงุดหงิด กังวลใจ ความต้องการทางเพศลดลง ปวดตามกล้ามเนื้อ ปวดหลัง ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดเป็นอาการของผู้หญิงที่เข้าสู่วัยทองหรือวัยใกล้หมดประจำเดือน

 • สารกลุ่มไอโซฟลาโวนอยด์ (isoflavonoids) ที่ออกฤทธิ์ช่วยลดอาการวัยทองอันเนื่องมาจากไปเติมเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ขาดหายไปคือสารกลุ่มไอโซฟลาโวน (isoflavone) ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์กลุ่มย่อยในกลุ่มไอโซฟลาโวนอยด์

 • สารกลุ่มไอโซฟลาโวนนี่แหละที่อยู่ในถั่วเหลืองที่เด่นๆ มี 2 ตัวชื่อจีนีสทีน genistein และ เดดซีน daidzein

 • นอกเหนือจากการเติมเพิ่มฮอร์โมนเอสโตรเจนไม่ให้ขาดหายไป ไอโซฟลาโวนที่ชื่อว่าจีนีสทีน มีในถั่วเหลือง ยังเก่งในการไปยับยั้งมะเร็งที่เกี่ยวกับฮอร์โมนเพศ เช่นมะเร็งเต้านม มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก โดยเข้าไปยับยั้งการเกิดเส้นเลือดใหม่ของเซลล์มะเร็ง ทำให้เซลล์มะเร็งไม่ลุกลาม และถูกจัดการไปในที่สุด