ความรู้ช่วยชีวิตคนได้ : คาโมไมล์/ผักชีฝรั่ง

  👉ในส่วนต่างๆ ของพืช โดยเฉพาะกลีบดอก ผล เปลือก และส่วนต่างๆ ที่มีสี มีสารมหัศจรรย์ที่เป็นสารธรรมชาติซ่อนอยู่ สารนี้ต้านมะเร็ง ต้านไวรัส และต้านการอักเสบภายในร่างกายได้ดี สารนี้ชื่อ ฟลาโวนอยด์

  🔰 ฟลาโวนอยด์ จัดเป็นสารกลุ่มโพลีฟีนอล (poly phenols) มีโครงสร้างแกนเป็นคาร์บอน มีความแตกต่างกัน แยกออกได้เป็นหลายกลุ่ม มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่แตกต่างกัน

  💥 ในช่วงที่ไวรัสระบาด วันนี้ขอเขียนถึงฟลาโวนอยด์ที่ชื่อ Apigenin (เอพิเจนิน) พบในผักและผลไม้ เช่น ในหอมใหญ่ ชา ส้ม ผักชีฝรั่ง และในดอกคาโมไมล์ ที่มีปริมาณ Apigenin ชัดเจน เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้ จึงรู้แล้วว่า ดอกคาโมไมล์เป็นอะไรที่น่าสนใจหามารับประทาน

  🌼 Apigenin ที่ได้จากการดื่มชาดอกคาโมไมล์ มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่สำคัญ ได้แก่

  ✔️(1) ต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ถ้าคนสามารถทำให้เซลล์ได้รับความเสียหายน้อย เซลล์จะแข็งแรง คนนั้นจะดูแก่ช้า

  ✔️(2) ต้านไวรัส ที่เป็นสาเหตุให้ร่างกายเจ็บป่วย และเกิดการอักเสบภายในอวัยวะต่างๆ ทั่วร่างกาย ขอให้นึกถึงภาวะ Long Covid ที่เมื่อหายจากโควิดแล้ว ภายในร่างกายยังเกิดการอักเสบอยู่ เป็นสาเหตุให้เกิดโรคแทรกซ้อนขึ้นมามากมาย Apigenin ในดอกคาโมไมล์เก่งในเรื่องของการต้านการอักเสบ

  ✔️(3) ต้านเซลล์มะเร็ง เรื่องนี้มีการศึกษาทางคลินิก โดยให้อาสาสมัครรับประทานผักชีฝรั่งในปริมาณสูง อ่านมาถึงตรงนี้ ขอให้นึกถึงผักชีฝรั่ง ในนั้นมีสาร Apigenin สูงมาก เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมหาศาล อาสาสมัครเมื่อได้รับประทานผักชีฝรั่งในปริมาณสูงเข้าไป จะเกิดเอนไซม์ที่เก่งในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งปัจจุบันรู้สาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งแล้ว ว่าอนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงต่อการเกิดโรคมะเร็ง Apigenin จึงไปยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง ผ่านกลไกการต้านอนุมูลอิสระภายในเซลล์ Apigenin ยังไปเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในเซลล์ได้

  🌼 Apigenin ในดอกคาโมไมล์และผักชีฝรั่งในงานวิจัยของ Shukla,2010 ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้หลายชนิด ได้แก่ มะเร็งลำไส้ รังไข่ และเต้านม เป็นต้น

  ⏰ วันนี้ถ้าคุณนึกถึงการดื่มชา ให้คนนึกถึงชาดอกคาโมไมล์ และวันนี้ถ้าคุณไปจ่ายตลาด ให้คุณมองหาผักชีฝรั่ง ฟลาโวนอยด์ ชื่อ Apigenin อยู่ในนั้น กินเข้าไปแล้วร่างกายของคุณจะดีวันดีคืน

.........