🤔 มีคำถามมาตลอดว่า คนเป็นโรคไต รับประทานเบต้ากลูแคนได้? แต่ก่อนอื่นขอทบทวนว่า เบต้ากลูแคน คือ โมเลกุลของน้ำตาลสายยาวที่ไม่ละลายน้ำ สกัดได้จากผนังเซลล์ยีสต์ เป็นสารธรรมชาติ ไม่มีอันตรายต่อร่างกาย

  ➡️ จะเรียกว่า เบต้ากลูแคน เป็นคาร์โบไฮเดรตแบบผงที่ไม่ละลายน้ำ ประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคสต่อกันเป็นสายยาว เชื่อมต่อกันด้วยพันธะเบต้ากลูโคซิดิค (bata glucosidic linkages) ที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตชนิดนี้ได้ ดังนั้นการรับประทานเข้าไป จึงไม่ได้ถูกย่อยให้เป็นน้ำตาลที่ทำอันตรายแก่ร่างกาย คนเป็นเบาหวาน จึงรับประทานเบต้ากลูแคนได้อย่างปลอดภัย

  🔰 เบต้ากลูแคน เมื่อเข้าไปถึงลำไส้ จะถูกดูดซึมเข้าต่อมน้ำเหลือง แล้วจะถูกจับกินโดยเม็ดเลือดขาว ได้แก่ นิวโทรฟิล แม็คโครเฟจ NK เซลล์ หรือเม็ดเลือดขาวเพชฌฆาต และเดนไดรติกเซลล์ โดยเดนไดรติกเซลล์ จะเป็นตัวสำคัญที่นำเบต้ากลูแคนไปตามระบบน้ำเหลือง เข้าสู่ไขกระดูก ม้าม และต่อมน้ำเหลืองทั่วร่างกาย (Clin Exp Immunol (2005)143:65-9) จนในที่สุด จะสลายตัว และถูกกำจัดออกจากร่างกายภายใน 14-21 วัน (J Immunol(2004)173:797-806) ไม่มีการดูดซึมเบต้ากลูแคนเข้าสู่ทางเดินอาหารส่วนอื่นๆ เบต้ากลูแคนจึงไม่ตกค้างในร่างกาย

  🔬 มีการศึกษาความเป็นพิษของเบต้ากลูแคนในมนุษย์ ตั้งแต่ระยะสั้นจนถึงหนึ่งปี ไม่พบความเป็นพิษ ทางสหรัฐอเมริกา จึงให้เบต้ากลูแคนมีความปลอดภัยสูง สามารถนำมาผสมกับอาหารได้ (การศึกษาในสัตว์ทดลอง มีการให้เบต้ากลูแคนในปริมาณ 200 มก./ กก. น้ำหนักตัว/ วัน โดยให้อย่างต่อเนื่อง 1 ปี ถือเป็นช่วงเวลา 1 ใน 3 ของชีวิตสัตว์ทดลอง ไม่พบความเสียหายและความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกาย)

  🔬 การศึกษาในมนุษย์ ใช้อาสาสมัคร 15 คน รับประทานเบต้ากลูแคน 15 กรัม/ วัน (15,000 มิลลิกรัม/ วัน) ต่อเนื่องกัน 8 สัปดาห์ ทำการตรวจเลือดในสัปดาห์ที่ 7, 8 และ 12 ไม่พบความผิดปกติใดๆ และไม่พบการเปลี่ยนแปลงของสารเคมีในเลือดที่เกิดค่าที่ผิดปกติ จึงสรุปว่า เบต้ากลูแคนไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย (Am J Clin Nutri (1999)70:208-212) นอกจากนี้ ยังพบว่าเบต้ากลูแคนไปทำให้คอเลสเตอรอลโดยรวมลดลง 6% และค่าไขมันเลว (LDL-C) ลดลง 8% ในสัปดาห์ที่ 8 แต่ไม่พบการเปลี่ยนแปลงของค่าไขมันดี (HDL-C) จนถึงสัปดาห์ที่ 12 ตรวจเลือดแล้วพบว่า ค่าไขมันดี (HDL-C) เพิ่มขึ้น 16%

  🔰 เบต้ากลูแคนจึงช่วยเรื่องลดไขมันเลว (LDL-C) และเพิ่มไขมันดี (HDL-C) แต่ต้องรับประทานในระยะยาว

  📚 ปิดท้ายโพสต์ความรู้นี้ บอกโดย Eyab Koc, MD, ภาควิชาวักกะวิทยา โรงพยาบาลแอนคารา ประเทศตุรกี "เบต้ากลูแคนต้านอนุมูลอิสระ และเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยให้หนูที่ถูกกระตุ้นให้มีอาการไตวายเฉียบพลัน มีอาการดีขึ้นได้อย่างชัดเจน"

  🔰 เบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง จึงมีความปลอดภัยสูง สามารถรับประทานได้ในระยะยาวเพื่อ ✔️(1) เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายสู้โรคและสิ่งแปลกปลอม เป็นวัคซีนธรรมชาติก็ว่าได้ ✔️(2) ช่วยสร้างสมดุล ป้องกันร่างกาย หรือสมดุล Th1 ที่เม็ดเลือดขาวหลากหลายชนิดจะออกมาทำงานอย่างขยันขันแข็ง และมีประสิทธิภาพ ✔️(3) ช่วยการฟื้นฟูไขกระดูก และม้าม ทำให้ผลิตเม็ดเลือดต่างๆ ได้เป็นปกติ ✔️(4) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ✔️(5) ช่วยลดไขมันเลว และเพิ่มไขมันดี

  👉 คุณล่ะ❓ ได้ลองหาเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปังมารับประทานดูแล้ว❓

  💵เงินซื้อสุขภาพที่ดีไม่ได้ 📚แต่ความรู้ช่วยได้