ถ้ามีผักชนิดหนึ่งที่กินแล้วสามารถต้านเซลล์มะเร็ง ต้านไวรัส ทำให้ไม่เป็นไข้หวัด ยับยั้งเชื้อ HIV ไม่ให้กำเริบ ต้านแบคทีเรีย ทำให้โรคหลายๆ โรคอาทิเช่น คออักเสบ เจ็บคอ ไม่เกิดขึ้นกับเรา แถมยังต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายของเราดูอ่อนวัย อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจด้วย กินแล้วจะมีอายุยืนยาวนาน ถ้ามีผักแบบนี้ ท่านอยากจะกินหรือไม่

  ผักชนิดนี้ คณะวิจัยของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ทำการศึกษาการออกฤทธิ์ต่อเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันของคนในหลอดทดลอง พบว่า ผักชนิดนี้กระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้

ผักชนิดนี้ได้ถูกนำไปจดทะเบียนสิทธิบัตรที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันมีอยู่ไม่น้อยกว่า 17 ฉบับ สรุปแยกตามกลุ่มได้ดังนี้

1. บรรเทาภาวะภูมิแพ้ ภูมิไวเกิน เช่น หอบหืด
   
2. บรรเทาภูมิคุ้มกันบกพร่อง โดยใช้เป็นส่วนผสมของตัวยารักษาผู้ป่วยเอดส์ ผู้ป่วยมะเร็ง หรือผู้ที่ได้รับสารกดภูมิคุ้มกัน
   
3. เสริมภูมิคุ้มกัน
   

ขอยกตัวอย่างสิทธิบัตรที่ประเทศจีนนำผักชนิดนี้ไปจดสิทธิบัตร

1. Anti – cancer compound preparation (CN 1113789) : ยับยั้งและต้านเซลล์มะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยลดอาการข้างเคียงจากการทำเคมีบำบัด
   
2. Chinese herbs injection for treating oncoma (Cancer) and preparation methed (CN 1180559) : ต้านมะเร็ง เบาหวาน ตับอักเสบ ตับแข็ง ไตอักเสบ เนื้อปอดพองลม และเพิ่มภูมิต้านทาน
   
3. Chinese Medicine for curing AIDS and carcinomatosis (CN 1245707) : รักษาเอดส์ เนื้องอกและมะเร็ง
   

  ผักชนิดนี้ชื่อว่า คาวตอง หรือพลูคาว ที่มีสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ สารฟลาโวนอยด์นี้มีความสำคัญต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ต่อต้านไวรัส แบคทีเรีย

  สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ในผักพลูคาวถือเป็นพระเอก เป็นหัวใจสำคัญที่ไม่น่าเชื่อว่ามีสรรพคุณที่ยิ่งใหญ่ถึงเพียงนี้

  ในบ้านเรามีอาหารเสริมที่มีสารสกัดพลูคาวที่อ้างสรรพคุณตามที่บทความนี้ได้เขียนบอก แต่ตอนนี้ท่านรู้ลงลึกแล้วว่าสรรพคุณที่จะเกิดขึ้นได้ เกิดจากสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) เป็นตัวการหลัก แต่ทำไมอาหารเสริมที่มีสารสกัดพลูคาวจึงไม่มีรายใดให้ข้อมูลถึงสารสำคัญฟลาโวนอยด์ว่ามีในปริมาณเท่าไร เพราะถ้ามีเพียงน้อยนิดการกินเข้าไปก็ไม่ได้ผลอะไร