❝ การกินเบต้ากลูแคนให้ผลดีเท่ากับการฉีด ❞

ดร.ฟิล วายด์ แห่งมหาวิทยาลัยเบเลอร์ (Baylor University) สหรัฐอเมริกา ปี 1989
  จากงานวิจัย Beta-1,3-glucan activity in mice: intraperitoneal and oral applications. Baylor College of Medicine: Research Summary 1989 ทำให้คนอยากหาซื้อเบต้ากลูแคนมากินทั้งโลก เพราะรู้แล้วว่า มันไปเพิ่มพลังของเม็ดเลือดขาวให้ล่ากัดกินเซลล์มะเร็ง และแม้นว่าไม่มีเซลล์มะเร็ง มันก็ได้ไปช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายให้คนห่างไกลโรค สามารถมีชีวิตที่ยืนยาวนานได้

  แก้ผ้าเบต้ากลูแคน (1) ทำให้ท่านรู้ว่า สารสกัดจากจุลินทรีย์ ที่เรียกว่า เอนโดท็อกซินเมื่อฉีดเข้าไปที่ก้อนเนื้องอก/มะเร็ง มันรักษาเนื้องอก/มะเร็งได้ แต่มันมีผลข้างเคียงจากพิษของมันอยู่ จึงมีการศึกษาต่อว่าส่วนใดของสารสกัดเอนโดท็อกซินมีความเป็นพิษ

  เอนโดท็อกซินแม้จะมีความเป็นพิษอยู่ แต่ก็ได้ถูกนำมาพัฒนาเป็นวัคซีนชื่อว่า โคลี่วัคซีน และมีรายงานทางการแพทย์ว่า ใช้รักษาผู้ป่วยมะเร็งอย่างได้ผลถึง 42 คน (ประวัติของ William Bradley Coley ค้นได้ทั่วไป เช่น Wikipedia)

  ในเวลาต่อมาได้มีการวิเคราะห์โครงสร้างโมเลกุลของสารสกัดเอนโดท็อกซินที่ใช้รักษามะเร็ง และพบว่าโครงสร้างที่สำคัญคือ กลุ่มไขมันเชื่อมต่อกับกลุ่มของน้ำตาล และได้เรียกสารนี้ว่า ลีโพโพลีแซคคาไรด์ [Lipopolysaccharide (LPS)] เรียกชื่อสั้นๆ ว่า LPS

  เมื่อแยกกลุ่มไขมันและน้ำตาลออกจากกัน โดยทำการศึกษาผลกระทบของแต่ละกลุ่ม ก็พบว่า พิษของเอนโดท็อกซินมาจากกลุ่มไขมัน ส่วนกลุ่มน้ำตาลซึ่งประกอบไปด้วย น้ำตาลกลูโคส หรือแมนโนสไม่มีพิษแต่อย่างใด และกลุ่มน้ำตาลนี้คือตัวหลักที่ไปกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว

  ปี ค.ศ.1941 ดร.ฟิลลีเมอร์ และคณะได้ศึกษายาที่มีชื่อว่า “ไซโมซาน (Zymosan)” ซึ่งเป็นสารสกัดที่ได้มาจากผนังเซลล์ของยีสต์ขนมปัง ใช้เป็นยาเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้มีภูมิต้านทานต่อเชื้อโรคหลากหลายชนิด เช่น ไวรัส แบคทีเรีย รา พยาธิ รวมถึงเซลล์มะเร็ง แต่ยาไซโมซานนี้ก็ยังเป็นเพียงสารสกัดอย่างหยาบๆ เหมือนสารสกัดเอนโดท็อกซิน ซึ่งยังมีไขมันปนอยู่ จึงทำให้ผู้ใช้บางคนเกิดอาการแพ้

  ปี 1968 ดร.นิโคลาส ดีลุซซิโอ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยทูเลน (Tulane University) สหรัฐอเมริกา สามารถแยกสารสำคัญออกจากไซโมซาน ซึ่งสารที่แยกได้ก็คือ เบต้ากลูแคนนั่นเอง และพบว่า การใช้เบต้ากลูแคนที่บริสุทธิ์ จะไม่มีผลกระทบข้างเคียงที่ทำให้เกิดอาการแพ้แต่อย่างใด และเบต้ากลูแคนที่พบนี้สามารถกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดต่างๆ เช่น แม็คโครเฟจ เอ็นเคเซลล์ ฯลฯ ตลอดจนสร้างระบบภูมิคุ้มกันทั้งระบบ เช่นเดียวกันกับที่พบในไซโมซาน

  โลกจึงตกอยู่ในอาการตะลึงอีกหน ที่สามารถค้นพบเบต้ากลูแคนด้วยการสกัดสารนี้จากผนังเซลล์ของยีสต์ขนมปัง
  และนี่เองที่บริษัทยาต่างๆ ถึงขั้นเอามือกุมขมับเพราะไม่สามารถจดสิทธิบัตรเบต้ากลูแคนได้ เพราะเบต้ากลูแคนเป็นสารธรรมชาตินั่นเอง