🚩 เชียงดาลดเบาหวานได้ มีพิษต่อตับ❓

  🥬 ผักเชียงดา บ้านเราจะเป็นสายพันธุ์ Gymnema inodorum ขึ้นได้ดีทางภาคเหนือของไทย ถ้าคุณเดินทางไปเชียงใหม่และได้มีโอกาส ไปทานอาหารที่ร้านอาหารพื้นเมือง อย่าลืมสอดส่ายสายตาหาเมนู เชียงดาผัดไข่ เมนูนี้ต้องห้ามพลาดเด็ดขาด คุณจะได้รู้จักและสัมผัสความอร่อยของผักเชียงดาบ้านเรา

  🥬 ผักเชียงดามีสารสำคัญ คือ Gymnemic acid หรือ กรดจิมนีมิก สามารถยับยั้งการดูดซึมกลูโคสในทางเดินอาหารได้

  🔬 เคยมีการทดลองกับกลุ่มคน ผู้ที่ไม่ได้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เพื่อศึกษาการยับยั้งการดูดซึมกลูโคสในทางเดินอาหาร พบว่า

  ✅ 1. เมื่อให้กลุ่มทดลองรับประทานชาชงจากผักเชียงดา (Gymnema innodorum) และทำการตรวจวัดระดับกลูโคสในเลือด พบว่า ระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว หลังจากรับประทานชาชงจากผักเชียงดาทันทีที่รับประทานกลูโคส หรือหลังจากรับประทานกลูโคสไปเป็นเวลา 15 นาที

  ✅ 2. เมื่อให้กลุ่มทดลองดื่มชาชงจากผักเชียงดา เพิ่มเป็น 2 เท่า พบว่าปริมาณกลูโคสลดลงมากกว่ากรณีแรก จึงสรุปได้ว่า ผักเชียงดาสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

  ✅ 3. มีการศึกษาความที่ผักเชียงดาจะเป็นพิษต่อตับหรือไม่ โดยให้กลุ่มตัวอย่างรับประทานชาชงจากผักเชียงดาเป็นเวลา 28 วัน แล้วทำการวัดระดับกลูโคสพลาสมา (Fasting plasma glucose) พบว่า ไม่มีการลดระดับของกลูโคสพลาสมาในร่างกาย บ่งบอกว่าผักเชียงดาไม่มีพิษต่อตับ อ้างอิงจาก Chiabchalard A., Tencomnao T. and Santiyanont R. Effect of Gymnema inodorum on postprandial peak plasma glucose levels in healthy human. African Journal of Biotechnology. 2010; 9: 1079—1085

  🔰 การรับประทานเชียงดา แทนยาลดเบาหวาน จึงสบายใจได้ว่าไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แถมยังจะดีเสียอีก เพราะเป็นการรักษาโรคเบาหวานโดยวิธีธรรมชาติบำบัด

  🔰 กรดจิมนีมิก (Gymnemic Acid) คือ โครงสร้างโมเลกุล ประกอบด้วยสารไตรเทอพีนอยด์ กรดไขมัน และสารคล้ายคลึงกับโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคส ตรงนี้แหละที่ร่างกายถูกหลอกว่า กรดจิมนีมิกนี้เป็นน้ำตาลกลูโคส ลำไส้เล็กจึงแย่งดูดซึมเข้ากระแสเลือด และความที่ตัวมันถูกดูดซึมเข้าลำไส้เล็กได้ดีกว่าน้ำตาลกลูโคส มันเลยไปทำให้ร่างกายลดการดูดซึมน้ำตาลลง นี่คือหัวใจของการทำหน้าที่ของกรดจิมนีมิก

  🔰 กรดจิมนีมิกสามารถไปซ่อมแซมและสร้างเบตาเซลล์ที่บริเวณไอส์เลตออฟลังเกอร์ฮันส์ (Islets of Langerhans) ในตับอ่อนเป็นสาเหตุให้ตับอ่อนแข็งแรง หลั่งอินซูลินออกมามากขึ้น น้ำตาลจึงลดลง

  👉 เมื่อน้ำตาลในเลือดลดลงสู่ค่ามาตรฐาน โรคเบาหวานจึงไม่เกิดขึ้นกับคุณ

  👉 ไม่ได้เป็นเบาหวาน แต่ผลตรวจออกมาเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน เพราะน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์สูง ก็สามารถกินจิมนิมาได้

  💵เงินซื้อสุขภาพที่ดีไม่ได้ 📚แต่ความรู้ช่วยได้