พระเอก 2 ตัว ในเห็ดหลินจือแดง
สมุนไพรทุกตัวที่มีสรรพคุณในการรักษาโรคมาจากสารออกฤทธิ์ที่อยู่ในสมุนไพร อย่างผักเชียงดาที่มี คุณสมบัติในการลดน้ำตาลในเลือด และทางอเมริกาและญี่ปุ่นรวมทั้งยุโรปเอาไปทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ฟ้ายา ก็ เป็นเพราะในผักเชียงตา หรือที่คนทั้งโลกคุ้นชื่อว่า จิมนี้มา (Gymnema) มีสารออกฤทธิ์ที่เก่งในการลดน้ำตาลในเลือด คือ กรดจิมนี้มีค (Gymnamic Acid) อย่างเจียวกู่หลานที่รักษาโรคไขมันในเลือดสูง และลดความดันโลหิตได้ ก็เป็น เพราะในเจียวกู่หลานมีสารออกฤทธิ์ชื่อว่า จีเหนโนไซต์ (Gyperioditie)
ในเห็ดหลินจือก็เช่นเดียวกัน สารออกฤทธิ์มีเก่งๆ อยู่ 2 ตัว คือ สารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) และ สารไตรเทอร์จีนอยด์ (Triterpenes)
1) สารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) เป็นน้ำตาลโมเลกุล ใหญ่ เป็นสารประกอบเชิงซ้อน ที่มีสรรพคุณทางยา คือไปช่วยลดระดับ น้ำตาลในเลือด ตัวการเพิ่มผืนดิน ควบคุมน้ำตาลในเสียติ สติยาการ อักเสบ (ATA-Intlemmation) ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ชนิดบี-เซลล์ (B-Cells) และที - เซลล์ (T-cells) ทำให้เห็ดหลินชื่อมีผลต่อสี การเพิ่มขึ้นของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย (Imunomodulation) ช่วย ให้ลดอาการภูมิแพ้ได้
2) สารไตรเทอร์พี่นอยด์ (Triterpens) เป็นสารประกอบ อินทรีย์ที่ไม่ใช่ไขมัน แต่มีคุณสมบัติสลายไขมัน เป็นสารที่มาจากส่วนที่ มีรสขม ถ้าคุณลองกินเห็ดหลินจือ คุณจะพบว่า มีรสขม รสขมนั้นแหละ นำสารสำคัญตัวนี้มา
โครงสร้างทางเคมีของสารไตรเทอร์จีนอยด์ประกอบด้วย กรด กาโนเตอริค Garudaric และกรดลูซิเดนิล Lucidearic acid กรดกาโน เดอร์มิค (Ganodermic acid) กรดกาโนเดอเรนิก (Ganoderenic) ลูซี โตน (Lucidories) กาโนเตอราล (Guederal) กาโนเดอรอลส์ (Ganoderols) กรดกาโนรูซีติด (Ganolucidic acid)
กลุ่มของสารเหล่านี้มีตัวเด่น คือ กรดกาโนเตอริค (Ganoderic acid) เป็นตัวยับยั้งการหลั่งสารสตามีนที่ ก่อให้เกิดอาการภูมิแพ้ในระบบต่างๆ ของร่างกาย ช่วยให้ความดันโลหิตลดลง ไขมันในเลือดลดลง ส่งผลให้เส้นเลือด ไม่ยุตตัน เลือดไหลเวียนได้สะดวกยิ่งขึ้น ทำให้ร่างกายกลับมาดูสดใสและแข็งแรง นอกจากนี้สารไตรเทอร์พื้นอยต์ ยังออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในตับ และต้านสารพิษที่มีอยู่ในตับด้วย
ถ้าสรุปสรรพคุณของทั้ง 2 สารสำคัญแยกให้ชัดเจนแสดงออกมาในตารางได้ ดังนี้
| สารไตรเทอร์พื้นอยด์ | คณะวิจัย |
|---|---|
| 1) เป็นพิษต่อเซลล์เนื้องอก | Toth et al. 1983 |
| 2) ลดภาวะไขมันในเลือดสูง | Liu et al. 1988 , Komoda et al. 1989 |
| 3) ต้านการรวมตัวกันของเกล็ดเลือด | Wang et al. 1991 |
| 4) ป้องกันตับจากสารพิษ | Hirotani et al. 1986 , Lin et al. 1991 , Chen and Yu 1993 |
| 5) แก้ปวด | Kubota et al. 1982 , Koyama et al. 1993 |
| (6) กระตุ้นการทำงานของหัวใจ | Hattori, 1995 |
| 7) กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน | Luu et al., 1992, Lindequist, 1995 |
| สารโพลีแซคคาไรด์ | คณะวิจัย |
|---|---|
| 1) กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย | Mizuno, 1992 |
| 2) ป้องกันตับหรือต้านพิษต่อตับ | Sohn et al. 1995 |
| 3) มีส่วนช่วยระบบน้ำตาลในเลือด | Hikino et al. 1985 |
| 4) ด้านการปล่อยสารก่อการแพ้ | Yang et al. 1995 |
| 5) มีส่วนช่วยป้องกันโรคหอบหืดและโรค ผิวหนังติดต่อ เพิ่มปริมาณการใช้ออกซิเจน ต้านการเจริญเติบโตของเส้นเลือดฝอย | Cheng et al. 1986 |
เห็ดหลินจือจึงดูแลร่างกายแบบครอบจักรวาลจริงๆ แบบถ้านึกอะไรไม่ออก ให้นึกถึงเห็ดหลินจือ ถ้าเป็นอะไร ไม่รู้จะกินอะไรแก้ ให้นึกถึงเห็ดหลินจือ
คุณล่ะ เห็นประโยชน์ของการเอาเห็ดหลินจือแดงมากินเพื่อดูแลสุขภาพแบบองค์รวมแล้วหรือยัง โดยเฉพาะ คนที่กำลังป่วยอยู่ เห็ดหลินจือช่วยคุณได้แน่นอน คุณจะรู้สึกได้ว่า ตัวเองแข็งแรงขึ้น