"อนุมูลอิสระ" คำนี้ทุกคนเคยได้ยิน และรู้ว่ามันไม่ดีต่อร่างกายมากๆ แต่อนุมูลอิสระคืออะไร❓ มาได้อย่างไร❓ ทำให้ร่างกายเกิดอะไรขึ้น❓ และเราจะมีวิธีจัดการกับอนุมูลอิสระที่ไม่ดีต่อร่างกายอย่างไร❓ เชื่อว่าส่วนใหญ่ยังไม่รู้แบบลึกซึ้ง

   👉 การไม่รู้เรื่องอนุมูลอิสระอย่างลึกซึ้ง ทำให้เราเพิกเฉยและไม่กลัวต่อความร้ายกาจของมัน เหมือนอาการทางใจที่ว่า ไม่เห็นโลงศพ ไม่หลั่งน้ำตา หากรู้จักอนุมูลอิสระอย่างเข้าใจมันในทุกมิติ จะเกิดการป้องกันตัวเอง ระวังไม่ให้อนุมูลอิสระเข้าสู่ร่างกาย และพยายามหาทางลดอนุมูลอิสระที่อยู่ในร่างกายให้น้อยลงไป แบบจะลดลงให้ร่างกายมีอนุมูลอิสระน้อยที่สุดเท่าที่จะน้อยได้

   📍 การทำให้อนุมูลอิสระน้อยลงแบบทำให้น้อยลงมากที่สุด จะทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง โรคร้ายจะไม่เกิดขึ้น ซึ่งโรคร้ายนี้ รวมถึงโรคมะเร็ง เพราะอนุมูลอิสระได้ทำลายโครงสร้าง DNA ทำให้ DNA ผิดเพี้ยนส่งผลให้เกิดโรคมะเร็งที่ยากจะรักษา

   💥 อนุมูลอิสระ ถ้าเปรียบก็เปรียบได้กับสนิมเหล็ก เมื่อเวลาเกิดสนิมขึ้นมาที่ผิวเหล็กแล้ว สนิมจะก่อตัวเพิ่มมากขึ้น ในที่สุดก็จะกัดกินเหล็ก ทำให้เหล็กผุ และหักพังเสียหาย ไม่เหลือสภาพของเหล็กที่ดูแข็งแรงแบบในอดีตตอนที่เป็นเหล็กที่ไม่มีสนิมอีกต่อไป

   💥 อนุมูลอิสระเปรียบได้กับสนิมเหล็ก ทำลายเหล็ก ทำลายชีวิตแบบเดียวกัน ถ้าแค่ชีวิตจัดการหาวิธีไม่ให้เกิดสนิมเหล็กหรืออนุมูลอิสระได้ ชีวิตก็จะอยู่ยืนยาวนานห่างไกลโรคภัย ความตายก็จะกล้ำกลายมาสู่ชีวิตช้าลง ชีวิตก็ได้เวลามากขึ้น เพื่ออยู่และทำประโยชน์ให้กับคนที่เรารัก

   👉 เป็นที่แน่ชัดทางการแพทย์แล้วว่า อนุมูลอิสระทำให้เกิดความเสื่อม ชรา แก่ก่อนเวลาอันสมควร โรคมะเร็ง โรคความดัน เบาหวาน หัวใจ ที่ไม่มียารักษาให้หายขาดได้ ทางที่ดีที่สุด คือต้องจัดการลดอนุมูลอิสระที่อยู่ในร่างกายให้เหลือน้อยที่สุด

   🔸 ความหมายของอนุมูลอิสระ คือ โมเลกุลหรือสารที่ไม่มีความเสถียร หรือมีความเสถียรต่ำ เนื่องจากตัวมันขาดประจุอิเล็กตรอนไป 1 ตัว ทำให้มีความว่องไวในการทำปฏิกิริยากับชีวโมเลกุลภายในเซลล์สูง เพราะอนุมูลอิสระ มีอิเล็กตรอนไม่ครบคู่ ตัวมันจึงต้องวิ่งวุ่นหาอิเล็กตรอนจากโมเลกุลภายในเซลล์มาเติมให้ครบคู่ โดยการแย่งเอามา โมเลกุลภายในเซลล์ที่ถูกแย่ง ก็จะขาดอิเล็กตรอนไป 1 ตัว ก่อกลายตัวเองไปเป็นอนุมูลอิสระ เหมือนผีดูดเลือดที่ดูดเลือดคนปกติแล้ว คนปกติก็กลายเป็นผีดูดเลือดต่อไป

   🤔 อยากให้ลองนึกภาพดูว่า ถ้าอนุมูลอิสระจะเข้าสู่ร่างกายจำนวนมาก มันจะวิ่งวุ่นแย่งหาอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่นๆ ภายในเซลล์แบบวุ่นวายขนาดไหน ในขณะที่เรายังใช้ชีวิตตามปกติอยู่ กิน เที่ยว หัวเราะ ร้องให้ มีความทุกข์แต่ภายในเซลล์ถูกอนุมูลอิสระที่เกิดจากการ กินปีกไก่ย่างจนผิวหนังไก่ดำเกรียมเข้าไปแผงฤทธิ์อยู่ภายในเซลล์ และลองคิดดูต่อไปอีกว่า ทุกวันเราชอบกินของปิ้งย่างไหม้ๆ นั่นหมายถึงเราส่งอนุมูลอิสระเข้าสู่ภายในร่างกายของเราทุกวันๆ ภายในเซลล์ของร่างกายเราจะยับเยินขนาดไหน

   💥 อนุมูลอิสระ มาจากภายในร่างกายของเราเอง เกิดขึ้นจากกระบวนการเมตาบอลิซึมโดยเฉพาะในไมโตคอนเดรียภายในเซลล์ ซึ่งต้องเอาสารอาหารที่กินเข้าไปมาแปลงเป็นพลังงาน ATP เพื่อให้เซลล์เอาไปใช้งานได้ จะก่อของเสียคืออนุมูลอิสระออกมา และเกิดจากภายนอกร่างกาย ได้แก่ ควันบุหรี่ อาหาร แสงแดด (UV) ยา รังสี ความร้อน ยาฆ่าแมลง และทุกสิ่งทุกอย่างที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อเซลล์ในร่างกายล้วนก่อให้เกิดอนุมูลอิสระทั้งนั้น

   🔬 กระบวนการที่ไมโตคอนเดรียผลิตพลังงาน ATP ออกมาเรียกว่า Oxidative Phosphorylation ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ เพราะระหว่างกระบวนการผลิตจะมีอิเล็กตรอนที่รั่วไหลออกมาจากไมโทคอนเดรีย และก่อรูปขึ้นมาใหม่เป็น Reactive Oxygen Species หรือ ROS ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียร มีอิเล็กตรอนที่ไม่มีคู่อยู่หนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งคู่ ทำให้เกิดอาการเกเร ก้าวร้าว เป็นนักเลงหัวไม้เรียกว่า Free radical หรืออนุมูลอิสระนั่นเอง ซึ่งจะวิ่งชนโมเลกุลดีๆ อื่นๆ ในเซลล์เพื่อแย่งอิเล็กตรอนเอามาให้ตัวเองมีอิเล็กตรอนครบคู่ ก่อเกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ ทำให้เกิดอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ จากปฏิกิริยานี้

   🌿 สมุนไพรที่มีงานวิจัยจากจีน (Lin et al (1993)) ให้ข้อมูลว่า สารจีเพนโนไซด์ ในสมุนไพรเจียวกู่หลาน หากรับประทานได้วันละ 40 mg เป็นเวลาติดต่อกัน 4 สัปดาห์ จะสร้างสารต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าปกติถึง 3 เท่า ร่างกายจะกลับมาดีขึ้นได้